VINTAE - MATSU
'El Recio' brengt de kracht van de jeugd en de ervaring van de rijpere leeftijd tot sereniteit, doorzettingsvermogen en kracht. Het is een rode wijn die uit een selectie van 60 tot 100 jaar oude wijngaarden van zeer beperkte productie voortkomt, natuurlijk geteeld volgens de biodynamische technieken. ‘El Recio’ combineert de meest traditionele sterkte en gladheid en een elegantie aangepast aan de smaken van de huidige consument.
Robert Parker : 90/100
Tanzer : 90/100
Berliner Wine Trophy : Silver medal
Decanter World Wine Awards : Bronze Medal
Wines from Spain Awards : Gold Medal
MATSU (D.O. Toro) - El Recio - 150cl - BIO WIJN
Druiven Variëteiten :
100% Tinta de Toro (Tempranillo).
Alcoholgehalte :
14,5 % Vol.
Wijngaarden : Selectie van 90 jaar oude wijngaarden met een beperkte productie, gelegen op arme grond en gecultiveerd met behulp van biodynamische technieken.
Oogst : Handmatige oogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en vervoerd naar de producent in kleine kratten.
Smaaknoten : Deze wijn heeft een diepe kleur als uitdrukking van zijn jonge leeftijd. Het heeft een intens aroma van donkerfruit zoals bramen en bosbessen die deze verse wijn complex maken. In de mond domineren de vruchtbare aroma’s.
Rijping : Gisting in betonnen vaten met eencapaciteit van 15.000 kg, bij een gecontroleerde temperatuur van 24ºC, waardoorhet de frisheid van de vrucht behoud die kenmerkend is voor deze wijn. Deze wijn is niet gefilterd noch verduidelijkt met behulp van agressieve methoden voor het behoud van de natuurlijke kenmerken.